透析患者さんのための災害への備え

食事について

避難先の環境は平時と大きく異なり、手に入る食料も限られます。
次のポイントに配慮して、食事や水分を上手に調整しましょう。

食品の栄養成分表示を確認
食品中に含まれる「エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物」の量は必ず記載されています。ナトリウムは「食塩相当量」として記載されている場合もあります。リンやカリウムなどは記載されていない商品が大半のため、原材料を確認して摂取量に注意しましょう。

エネルギーはしっかり補給
リンやカリウム、ナトリウム（食塩）、水分の摂取量に注意しながらも、必要な三大栄養素（たんぱく質・脂質・炭水化物）はしっかり補給しましょう。

塩分やカリウムが多い飲料に注意
お茶や果物ジュース、野菜ジュースにはカリウムが含まれています。またスポーツ飲料にも食塩やリンが多いものもあるため、注意しましょう。

おにぎりは、塩分と具材の栄養成分に注意
おにぎりは白米と異なり、成形の際に食塩が使われています。また具材にも注意が必要。
梅干しや昆布はカリウム、鮭やいくらはリンが多く含まれています。

インスタントのカップ麺やみそ汁、スープは、食塩と水分、リンが多い
ラーメンの麺にはリンが多く含まれているため、できれば麺を戻した湯は捨て、新しい湯でスープを作りましょう。そのためにも、スープが別添の商品がおすすめです。
またスープはできるだけ残し、塩分や水分の摂りすぎを防ぎましょう。

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